行唐县攻破酒业传统技术难题 推出枣酒新品牌

万枣山

　　百花争艳庆盛会，枣酒飘香迎嘉宾。一场热闹非凡的新品枣酒品鉴会日前在行唐县招待所举行，解放军总后勤部政治部主任、少将郭旭恒及该县有关县领导和部分单位负责人参加了活动。

　　行唐是“中国大枣之乡”、“中国优质大枣产业基地”及“中国红枣文化之乡”。红枣种植历史悠久，源远流长，距今已有3000多年，全县红枣种植面积约60余万亩，常年产量8000万公斤。红枣酿制的枣酒(俗称“枣木杠”)，是当地一种传统的地方特色烧酒，有千年酿造史，却因甲醇含量不达标而难以批量生产上市流通。

　　为把这一历史悠久、深受群众喜爱的特色产品打造成一文化品牌，该县不断致力于发展红枣深加工产业，引进一流的白酒生产线，在传统“枣木杠”酒烧制的基础上，组织专家进行技术攻关，终于攻破了枣酒甲醇含量不达标这一困扰枣酒产业发展的技术难题，研发推出了“宋词”、“唐韵”、“汉风”三款符合现代人追求的时尚、绿色、健康、营养、保健的优质低醇新品枣酒，成为了全国唯一一家获批的枣香型白酒，为该县特色品牌做优做强作出了新的贡献。