长得像柿子，农民却叫它枣，变黑了才能吃，很多人...

圆铃枣

　　柿子是我们日常生活中常见的水果，它也是秋冬季节非常重要的一种水果，由于产量很高，在过去还曾经是重要的木本粮食之一。现在柿子树已经发展出了很多品种，除了以前那些比较古老的涩柿子外，现在还有一些甜柿子树，以及熟了就能直接吃的脆柿子。

　　这些柿子大多数人都吃过，但是在笔者的记忆中还有一种柿子，它比现在所有的柿子品种都好吃，这种柿子很奇怪，它只有变黑了才能吃，有人叫它野柿子，也有人叫它黑枣，主要还是因为它的确属于柿子，但是它的大小却只有枣那么大，现在很多人都没有见过这种黑枣了。

　　黑枣的成熟季节比农民朋友自己种的柿子要晚一些，在十月份左右的时候，树上的黑枣颜色还是黄橙色的，这个时候的颜色看着很诱人。但是你如果摘下来吃的话，那会非常涩口，而且就算是放软了吃也依然是涩涩的，只有等它变黑之后才能摘下来吃。不过这种柿子也是鸟儿的最爱，通常等不及它全部变黑，就有很多柿子都被鸟儿叼了。

　　在小时候家里有几颗黑枣树，每年在它变黑的季节，总是会拿一根竹竿守在树下，看到鸟儿来了就把鸟儿赶走，然后爬到树上去把黑枣摘下来，这样总算是能保住一些黑枣，但是大多数还是被鸟儿给吃了

　　黑枣的学名叫做君迁子，这个名字非常文艺，是因为它在古代也有很高的知名度。成熟的黑枣很甜，它主要有三个用途，一个是可以用来熬汤，另外就是可以用它来酿醋以及酿酒。这三个功能，在古代都是比较稀缺的，所以很受欢迎。

　　此外黑枣还可以入药使用，具有止渴、去烦热等功效，不管是酿醋还是酿酒，饮用后都对人体有一定的保健功效。现在黑枣已经是一种比较少见的野果了，只在一些农村里的山区才能看到了。

　　黑枣主要的分布地集中在北方，包括河北、山东、山西、辽宁等地，曾经都有大量分布，特别是在山东西部，在过去还曾经是黑枣的重要产地。随着发展，黑枣曾经一度没落，但是现在随着人们对健康的重视，黑枣也重新进入人们的视线之中。

　　市面上也有一些黑枣加工成的美食，比较有名的就是黑枣糕和黑枣饼，其中黑枣饼味道尝起来就像是柿饼，由于营养成分很丰富，还被人们称为“营养仓库”。此外，黑枣还可以用来炖汤炖，各种肉汤以及甜汤都可以。

新人新枣

黑枣价值比红枣高