红枣还能再次变“红”吗？

中国枣业

　　记者走进一师十三团的地头、晾晒场，随处可见成堆的红枣，大片大片的红色把团场的初冬装扮得喜气洋洋。
　　然而，看着这片红火的景象，该团职工杨健的心却拔凉拔凉的。杨健种了20亩地的红枣，今年品质格外好，却以每公斤6.2元的价格在地头被客商收走。
　　“一算账，这一年真是白忙活了。”杨健蹲在地头，深深地叹了一口气，“我这还算卖得贵的，周边好多团场种植户的红枣都卖不到5元，地头等着收购商看货给价，很被动。”
　　红枣不“红火”了，对全疆的红枣种植户来说，是近几年愈发凸显的一个问题。以十三团为例：2010年是红枣卖得最红火的一年，地头收购价平均能达到45元每公斤。2011年开始出现价格下降趋势，但也能卖到30元到35元的价格。但此后，红枣价格一路下跌。
　　“不光卖不上价，今年全团红枣还比往年减产30%左右，只有约4万吨的产量。”十三团职工创业园管委会主任张爱博认为，随着新疆红枣产业的发展壮大，供大于求、收购价格过低等因素，使滞销成为红枣不“红”的必然原因。
　　收购市场持续低迷，消费市场又如何？近期，记者从乌鲁木齐市各超市、干果销售点了解到，品质一般的红枣零售价都在15元每公斤；在销售成本较低的淘宝等电商平台上，普通新疆红枣都能卖到20元至30元每公斤，包装、品质较好的红枣零售价仍然能达到100多元每公斤。
　　“新疆红枣的品质好，现在价格下降了，对消费者来说是件好事。”红枣收购商、湖南佳惠超市总经理刘建军说，“我在湖南、贵州、重庆都有超市。2010年一年只能卖出十几吨红枣，这两年销量都在800吨至900吨，这次来十三团，我至少要收购1500吨。”
　　与刘建军一同前来收购红枣的河南大张超市老板，今年的收购量也比去年涨了1倍，达到3000吨。
　　品质不差，消费者不缺，收购商也不缺，这红枣怎么就成了种植户难以言说的痛？
　　“我们调查分析过，一年当中，红枣价格并不是一直都很低迷，低价主要集中在刚收获的两个月里。”阿拉尔市红鑫源枣业技术开发有限公司董事长王文杰说，“这时候种植户大量出手，客商就可以在地头压价，当然卖不上价钱。但这两个月过后，尤其到了来年3月，红枣价格又开始上涨，但那时候红枣都已经到了客商手里，涨价就跟种植户没关系了。”
　　“对有经济实力的种植户来说囤货待涨是可以的，但大部分种植户都会急着出手变现。”王文杰向记者解释为什么种植户不愿意囤货销售。
　　为了解决种植户丰收不增收的问题，今年，王文杰与该团300多户种植户联合成立合作社，种植户的红枣从地头摘下后，不再直接受到收购商的打压，而是送进红枣厂分级加工，由合作社统一和客商谈价。
　　“这样，在采摘旺季的时候，我们的红枣就能比别人多卖出2元，现在售价还在涨。”今年，十三团十九连红枣种植户马茂杰采收了170多吨红枣，看着红枣的价格一天天上涨，他的笑容也多了起来。
　　“我们能比别人卖得价钱高，是因为通过成立合作社形成规模掌握了话语权。”王文杰说。
　　“为了更好稳定枣农种植收益，规避枣贱伤农现象。团场现在正在和郑交所对接，联系开展红枣期货交割及配套业务。”十三团党委副书记、团长王河江表示，利用期货市场形成新疆红枣价格风向标，不但能提升主产区定价能力及市场话语权，还有利于优质优价，最终引领红枣产业转型升级。