姜是老的辣，枣是干的好

高品质玉枣

1从营养价值讲：鲜枣≥干枣

柠檬、猕猴桃、柑橘……这些通常被大家认为是VC之王的水果，在鲜枣面前通通要甘拜下风，鲜枣才是名副其实的VC之王。

每100克鲜枣果肉中VC含量高达243毫克（数据来源：中国普通食物营养成分表），在水果中位居第一。

一捧鲜枣基本上就能满足普通人一天的VC需求，如果过了吃鲜枣时节，干枣营养价值也是当仁不让。

2从食用方便性来讲：干枣>鲜枣

鲜枣的上市时间主要为9-10月，但过了最佳时间吃起来“枣味儿”就不是那么脆甜了。干枣的优势这时候就凸显出来，一年四季，想吃都有。

鲜枣的吃法比较单一，干枣的吃法却千变万化，当零食直接吃、泡水、煮粥、煲汤、做枣卷馒头……不会花式做枣的厨师不是好吃货。

当然，还可以把枣子当作礼物，比如小马哥的枣礼盒装，美味又健康。

3从滋补功效来讲：干杂>鲜枣

俗话说“一日吃仨枣，终生不显老”，《中国药典》记载大枣性温，味甘，归脾、胃、心经，功能补中益气，养血安神。

每天吃点大枣是有益的补充，和其它药食同源类搭配更好，像红枣银耳莲子羹、红枣桂圆汤、红枣山药排骨汤、枸杞大枣茶等都很适合秋冬补。

再说，“要想皮肤好，粥里放点枣”——平常煮粥时放点红枣既能增加粥的甜度，还能起到滋补的效果，美味健康更是一举两得。

目标一个亿