洛川苹果：从一斤5元到一个60元的变迁

依旧西域

　　近日，在洛川县美域高鲜果工厂车间里，8条4.0现代化选果线同时作业，对苹果进行清洗、烘干、分拣，旁边的智能选果线操作间里，每颗苹果的颜色、大小、糖度、瑕疵等多项指标清晰地呈现在电脑上。
　　“这10多张照片拍的是同一个苹果，就是为了检测外观有无瑕疵。我们还给苹果‘拍X光’，准确把‘霉心’苹果找出来。熟练的工人每天能分拣1000斤苹果，而智能选果线1小时就能分拣12吨苹果。”公司负责人薛云峰说，“苹果一下树就卖，每斤价格约5元左右，但是经过智能选果线分级分选，论个卖的苹果更值钱，最高可以卖到60元！”
　　1个苹果就能卖到60元？！这在过去想都不敢想的美事，如今在洛川县，却真实地发生了。
　　独占鳌头的“店老大”
　　“近几年，我们的销量倍增，今年的销售额有望过亿。”陕西顶端果业科技有限公司董事长赵恒亮的得意之情溢于言表。
　　2014年，赵恒亮创办起首个推广、宣传、销售洛川苹果的电子商务公司，在淘宝、天猫、京东等电商平台开设“洛川苹果旗舰店”，当年网络销售额就突破百万元。在陕西的农产品电商群体中，顶端果业公司独占鳌头，不仅在各大电商平台入驻了店铺，还将业务从线上拓展到线下，用自动售卖机销售洛川苹果。
　　“最大限度满足消费者的需求，是顶端果业公司能在众多销售洛川苹果的电商大军中稳立潮头的‘法宝’，要通过贴心的配套服务告诉消费者，选择‘顶端’，就是选择高品质生活。”公司企划部策划总监彭凯说。他的主要工作就是不断地通过大数据对每一笔订单分析，将百万名客户的地区、年龄、性别、回购情况等进行统计分析，在制定销售计划、策划销售活动时，做到有的放矢。公司还在北京、上海、广州、西安建立了4大分仓，全程冷链配送；根据客户建议和市场需求，推出年供款、贴字苹果、电子提货卡等多种定制服务，设计了10多种包装。这种贴心的服务，让“顶端”苹果在同行业的生鲜水果中，好评率高达95%以上。
　　“在顶端托管数据中心，每个基地果农都有独立的档案，其农业投入品的采购、使用记录及参加培训情况、年度效益都有详细的记录。”赵恒亮说，为了保证苹果品质统一、农残可控，公司在新修建了6000吨智能保鲜气调库的基础上，建立了5000多亩标准化生产基地，形成了集生产、储藏、加工、运输、销售、服务为一体的全产业链，实现公司、果农双赢。
　　卖果致富的“瓷娃娃”
　　在洛川，“瓷娃娃”屈万平是一个明星。
　　屈万平患有一种罕见的脆骨病，连打喷嚏都可能造成身体骨折，今年46岁的他，身高1.1米，经历过30次左右的骨折。伴随着屈万平的成长，苦难总是接二连三：20岁的时候，父亲去世，母亲患病，嫂子去世，哥哥精神分裂，一个侄女先天性智障，另一个侄女未出襁褓……
　　就在屈万平以为日子就这样充满艰难的时候，苹果让这个“连一斤4毛多钱的粗盐巴都买不起”的家发生了巨变。2014年，屈万平在北京就医时，途经王府井看到一家“洛川苹果”专营店，进店一看，卖的不是家乡苹果。“在北京都有洛川苹果的市场，我能不能采取什么方式出售正宗的洛川苹果挣点钱？”屈万平琢磨道。再三考虑后，他决定通过网络试着销售洛川苹果。回村后，他就开始通过微信销售正宗的洛川苹果，成为村里第一个“农民微商”。
　　2014年12月6日，有客人向屈万平预订了100箱洛川苹果。“我坐着轮椅找乡亲去果园现摘，再挨个挑选，大家帮忙包装发货，经过3天2晚的劳作，挣了2000元。”屈万平清晰地记得第一笔订单成交的情形，“这比我们家小卖部1年的收入还高！”
　　为了让顾客吃得放心，他与果农合作订单收购，以标准化管理生产有机苹果，不定期在朋友圈发布苹果价格和果园管理环节图。2015年8月，在政府的资助下，他购置了电脑、办公桌椅和货架，屈万平淘宝网店正式上线营业了。每有订单时，他都会详细地做好记录并做好售后产品追踪。
　　2017年5月，屈万平注册了“屈万平”牌洛川苹果。有时候顾客看他是残疾人，会多付钱，但都被屈万平退了回去。他说：“做人要自立自强，做生意要公买公卖。”靠着自己一点一滴自学和诚信经营，顾客越来越多，从2015年到2018年，4年时间，屈万平销售洛川苹果的额度超600多万元，盈利100多万元，“屈万平”苹果已经成为消费者喜爱的品牌。
　　屈万平常将自己致富归于党的好政策和社会各界的关心和帮助，希望给同样残疾的乡亲在脱贫路上“搭把手”来回馈社会。2017年9月20日他当选洛川县残疾人协会会长，挑起让残疾人脱贫的担子，并帮他们开办网店、传授经验、联系果源、介绍客户。
　　在他的帮助下，目前全县已有16名残疾人微店开张，人均年收入增加1.2万元。双腿残疾的陈延军已经销售了1000多单洛川苹果，现在的他，一改往日消极低落的情绪，干劲儿十足。“网络销售苹果，就像为我们残疾人插上了翅膀，让我们也能通过自己的双手脱贫致富。”陈延军高兴地说。
　　变废为宝的“魔术师”
　　在洛川，说“苹果浑身都是宝”一点也不夸张。鲜商品果通过分级销售进入全国各级水果市场，次果卖到果汁厂榨成果汁，中间的三级果则被用来酿造苹果醋饮、制成苹果脆片，疏下的苹果花被做成美容养颜的花果茶，苹果树皮在巧妇的手中变成精美的苹果树皮画。甚至，连老树桩、废枝条都能变成钱。
　　“过去，剪下的苹果枝条或改造的果树没有用，都当柴火烧了，这样既浪费了资源，又污染环境。现在苹果枝条能发电再利用，不仅保护了环境，还能增加我们果农的收入。”凤栖街道办芦白村村民邵红民说，他家住在琦泉生物质发电有限公司附近，农闲时，他给公司送枝条变卖，3个月纯收入6万元。
　　像邵红民一样，受益于琦泉生物质发电有限公司的还有洛川县城郊桥西村的杨正南。“因为果园整体老化，要挖掉残败的老果树新建高标准乔化示范园，自己清理老园，一亩地得4000元，成本太高了。”杨正南说。就在他为清园费用发愁之时，专业的清园工作团队找上门来。“人家用专业工具清理，一亩地才2000元。我们把这些旧树桩、树枝，送到附近的发电公司，又可以卖钱。”杨正南说。
　　琦泉生物质发电有限公司是洛川县招商引资的工业项目，通过回收农林废弃物进行发电、供热，可替代传统燃煤锅炉。公司于2017年8月16日开工建设，目前已经收购废旧树枝近4万吨，并正在对接发电并网工作，项目投产后，年可消耗果区废弃苹果枝条30万吨，提供绿色电力2.6亿千瓦时，满足加工区企业及城区居民供暖需求，灰渣可用于生产果用肥料，年可实现销售收入2亿元，利税4400万元。同时直接提供就业岗位120余人，间接创造1000多个农民收储中间户的就业岗位。
　　除此之外，陕果集团和金亿莱反光膜等深加工企业先后被洛川县引进，一个个深加工企业，就像一个个“魔术师”，将洛川苹果的产业链不断延伸，变废为宝创造出更多价值。
　　“近年来，我们引进果用生产资料加工、果品深加工、生物质综合利用等一批重点建设项目，着力打造布局合理、功能齐全、绿色循环的苹果后整理示范园区。”洛川苹果工业园区主任刘宏强介绍，“我们计划通过1至2年时间，把示范园区打造成为创新企业孵化和培育基地，打造全市苹果产业后整理样板，延长产业链、提升附加值。”
　　“苹果产业后整理，是继洛川苹果四大改型技术推广后的又一次技术革新，是做大做强现代果业的重要抓手。”洛川县委书记王明智说。近年来，洛川县委、县政府围绕打造现代果业强县，在苹果分选、冷藏、包装、市场建设、加工、休闲旅游等等各个环节上下功夫，促进一二三产深度融合，全力推进苹果产业后整理工作。目前，洛川县已引进建成4.0智能化分拣线9条，累计建成选果线42条，苹果分级分批采收达到90%，分级分选能力居全市首位；建成冷气库3.77万吨，冷（气）库总贮藏能力达到50万吨，居全省之首。到2020年，洛川县将建成4.0智能选果线23条，累计建成9家果汁、果醋饮、脆片加工企业，实现了生产环节提质、加工环节增值、流通环节增效，使洛川苹果产业迈上了转型升级快车道。

鸡心枣