红大1号枣的特点及其栽培技术

临泽小枣

　　1　品种特点
　　
　　1.1　生长结果特点

　　红大1号枣幼树结果较晚，一般定植第2年始花，第3年株产1～3千克，第4年株产5～7千克，第5年株产12～22千克。幼树枣头生长势旺，以2年生以上枣股萌发的枣吊开花结果为主。花量较大，花期对温度的需求为普通型，自花结实能力中等，坐果力中等，异花授粉能明显提高坐果率。枣吊通常结枣1～3个，较丰产。采用酸枣砧木嫁接苗建园后不易发生根蘖。

　　1.2　物候期

　　在山东省枣庄市，红大1号枣4月下旬萌芽，5月下旬始花，6月中旬盛花期。果实9月中旬成熟，12月上旬落叶。

　　1.3　适应性

　　红大1号枣适应性强，较抗寒、抗旱、耐瘠薄，在肥厚的土壤条件下建园要注意控制早期生长势，促进其提前结果。病虫危害较少。

　　2　建园技术

　　2.1　园址选择

　　红大1号枣适宜在土层较厚、土壤通透性较好的地方建园。一般情况下，土层在60厘米以上的沙壤土质山脚坡地最适合建园，较为黏重的的土壤要逐步进行客沙改良。在地势低洼的地方建园，要求排水良好，无长期积水或起高垄后才能栽植。

　　2.2　栽植密度

　　新建园红大1号枣中等密度行株距4米×2米，每亩栽83株左右；高密度行株距可采用3米×2米，每亩栽111株。枣园行向南北方向。

　　2.3　授粉树的配置

　　红大1号枣可自花授粉，合理配置授粉树能显著提高坐果率，增加产量和效益。授粉品种宜选用伏脆蜜枣、金丝新4号枣、长红枣、圆铃枣等，配置比例为8～10∶1。为便于管理，可间隔4～5行主栽品种栽植1行授粉品种，授粉品种的苗木要生长健壮、根系发达，与主栽品种的生长发育一致，确保园相整齐。

　　2.4　整地与定植

　　栽植时间从落叶到翌年萌芽前均可，多年的栽培经验证明，以春季萌芽时栽植成活率最高。整地前每亩撒施经过腐熟的有机肥4～6吨，同时施入氮磷钾含量各为15%的硫酸钾复合肥30～50千克。施肥后深耕25厘米以上，耕后耙平。栽前起垄，垄面两侧高、中央低，垄底面宽2～3米，上面宽1.0～1.5米，垄高40厘米，浇透水沉实。在垄面挖直径30厘米的树穴，栽植苗木后再浇半桶水，然后用宽1.5～2.0米的黑色地膜或黑色地布覆盖整个垄面，以增加土温，保持土壤湿度，促进根系愈合和新根形成，也可防止生长季节杂草滋生，一般情况下全年不要除膜。定植后园内行间禁止种植高秆作物。

　　3　栽培技术要点

　　3.1　肥水管理

　　(1)施基肥。基肥在枣果收获后的9月下旬施入，此时正处于树体营养物质积累期，伤根也容易愈合，并能促使新根萌发，对翌年生长发育极为有利。基肥以有机肥为主，并适当配合部分速效性化肥。施肥前使用开沟机在行间开掘深20厘米、宽40～50厘米的沟，每亩施入1000～2000千克生物有机菌肥或400～500千克煮熟并腐熟的黄豆、氮磷钾含量各为15%的硫酸钾复合肥，将肥料撒入沟底并混合均匀，浇透水后埋土压实。翌年再次施基肥时要注意错开前一年的施肥位置。

　　(2)追肥。追肥在生长季节进行。第1次在萌芽前进行，施入时间以萌芽前10～15天为宜。成龄枣园每株施尿素0.1千克，施肥时在距离树干50厘米周围挖3条放射状施肥沟，沟深10～20厘米、长30～40厘米。第2次在初花期进行，施肥量不宜过大，每株施尿素0.05千克即可。第3次在果实膨大期进行，以磷、钾肥为主，氮肥为辅，每株施过磷酸钙0.5千克加钾镁肥0.1千克。这次钾肥，对促进果实发育、提高果实品质特别重要。

　　(3)叶面喷肥。叶面喷肥从5月初即展叶后开始，到10月中旬止，结合喷施农药每隔15～20天进行1次。萌芽至开花期喷0.3%尿素；果实膨大期至采收期喷0.1%尿素加0.2%磷酸二氢钾，促进果实发育；9月中旬以后，喷施0.3%磷酸二氢钾，以促进枝梢发育充实，提高抗寒能力，此时叶面肥的浓度可适当加大。

　　(4)浇水。枣树抗旱性强，春季萌芽前浇1遍透水后覆盖黑膜或黑色地布，在雨季正常降雨的情况下，可一直持续到9月中旬不浇水。采果后结合施肥浇1遍透水即可。不覆盖黑膜或地布时，在萌芽期、开花期、幼果期和土壤解冻前结合施肥各浇1次水。

　　3.2　整形与修剪

　　(1)定干。定植后立即定干，定干高度要低，一般在嫁接口以上10～20厘米处剪截，剪口处涂抹凡士林或动物性油脂、油漆等，防止苗干失水。

　　(2)幼树期整形。红大1号枣干性强，适宜采用纺锤形树形。栽植第1年，萌芽后，选留1个生长健壮的直立枣头作为主干培养，其余的枣头保留2个二次枝摘心。树高长至120厘米时摘去枣头，并及时抹除其顶端再次萌生的新枣头，促发其下二次枝的发育，培养第1层结果枝组。当年冬季树高为120厘米左右，全树着生5～7个近水平生长的二次枝。冬季不修剪。

　　第2年，春季萌芽前剪除树干最顶端的二次枝，促发其基部的潜伏芽萌发，形成新的直立旺长枣头，作为中心干培养。待其长度达到100厘米时摘除枣头，并及时抹除其顶端再次萌生的新枣头，促进其下部当年新发的二次枝的发育，培养第2层结果枝组。对第1层结果枝组(第1年形成的二次枝)萌生的枣头，保留5～7个二次枝摘除枣头，并保持其整个枝条的水平生长状态，促进其上枣股的发育，为第3年的开花结果做好准备。当年冬季树高220厘米左右，全树着生12～15个发育健壮的近水平生长的二次枝。冬剪时，只疏除重叠枝、病虫枝，回缩交叉枝，其余枝条保持缓放状态。

　　第3年，萌芽前剪除树干最顶端的二次枝，继续培养第3层结果枝组，方法同前，但在新枣头长至100厘米时摘去前端20厘米，并随时抹除其基部萌发的潜伏芽，保持“无头”状态，促进树干中下部结果枝组的生长发育。对第1、第2层结果枝组上新萌发的枣头，可根据此时枝组的长度，保留5～7个二次枝摘心。但结果枝组的长度不得超过150厘米，以免造成行间枣头交叉和枣园过早郁闭。

　　经过3年的整形修剪，第3年末，树高260～280厘米，全树着生结果枝组17～20个，枝组长度≤150厘米，进入初果期。

　　(3)结果期修剪。红大1号枣果实大、坐果率高，进入结果期后结果枝容易下垂，影响后期产量和果实品质。因此，要及时通过撑、拉、顶等措施保持树干直立生长和结果枝组相对水平生长。

　　在修剪上，及时落头，保持树高不超过300厘米；对结果枝组注意回缩修剪，行间保留50厘米宽的通道，以保持枣园的通透性；交叉枝、重叠枝、直立枝及早从基部疏除。结果枝组结果能力下降时，可从基部选留适当的枣头重新培养，也可重短截枝组中部，刺激隐芽萌发枣头，来培养新的结果枝组。

　　3.3　花果管理

　　(1)控制过旺的营养生长。红大1号枣幼树生长旺盛，花芽形成较困难，要提前结果必须控制早期旺长。主要措施有：①冬剪时剪除枣头顶芽，防止其继续抽生枣头，消耗营养。②花蕾初现时摘除新萌生的枣头，对枣股萌生的枣头只保留枣吊，其余部分全部摘除；二次枝或结果枝组“光腿”处萌生的枣头，保留2～3个二次枝摘心；二次枝、枝组顶端或其余部位萌生的枣头，视其有无延伸的空间，保留2～3个二次枝摘心或自基部疏除。③盛花初期，对生长过旺的当年生二次枝及时摘心，控制其营养生长，促进后部枣吊坐果。

　　(2)花期环剥。进入盛花初期(进园能闻见枣花香时)，对幼旺树主干或大枝基部环状剥皮，剥口宽度≤枝干直径的1/10。剥后及时用胶带或塑料膜包扎剥口，促进形成伤口愈合和防止害虫取食愈伤组织。

　　(3)花期喷水。花期空气湿度小和干热风不利于枣树坐果。自盛花初期开始，每天于10：00前、16：00后采用微喷带在行间喷水30分钟左右，能显著提高空气湿度，促进坐果。没有条件进行微喷的也可使用喷雾器喷水，喷水时期与时间同上。

　　(4)花期喷施赤霉素。为保证坐果稳定，可在盛花期枣吊平均开花4～6朵时，叶面喷施10～15毫克/升的赤霉素，喷施时间以10：00前为宜。

　　(5)花期放蜂。红大1号枣花朵大、花蜜多、花香浓郁，是蜜蜂喜访的品种。花期在枣园放蜂，可以增加花粉的传播媒介，提高坐果率。但花期要禁止喷施杀虫剂，尤其不要喷施菊酯类农药，以免伤害蜜蜂。

山东小贩

红大1号枣适宜在土层较厚、土壤通透性较好的地方建园。一般情况下，土层在60厘米以上的沙壤土质山脚坡地最适合建园，较为黏重的的土壤要逐步进行客沙改良。在地势低洼的地方建园，要求排水良好，无长期积水或起高垄后才能栽植。

甜可枣园

新建园红大1号枣中等密度行株距4米×2米，每亩栽83株左右；高密度行株距可采用3米×2米，每亩栽111株。枣园行向南北方向。