枣在我国的栽培历史十分悠久

三晋御品

　　枣在我国的栽培历史十分悠久，而庆云县是闻名遐迩的中国金丝小枣之乡。上世纪70年代初在庆云县齐周务村出土的豆（一种高底座盛食物的盘子）中发现的炭化枣核，考古认证为夏商时期，距今四千年；而在河南新郑裴李岗文化遗址中发现的炭化枣核,距今约八千年。
　　枣在我国的文字记载就有三千多年。关于枣的最古老的著述大概出现于《诗经》，在《诗·豳风·七月》中有“八月剥枣，十月获稻。”《魏风》中有“园有棘，其实之食。”《小雅》中有“营营青蝇，止于棘。”《秦风》中有“交交黄鸟，止于棘。”棘，指的就是枣树。儒家经典对枣的记述更为详尽，《周礼·天官·笾人》里讲“馈食之笾，其实枣、卤、桃、榛实。”《仪礼·聘礼》中说，枣、栗还是古代诸侯相互借路相互问候之际，带给掌管朝觐官员的礼物，用两个容量各盛一斗二升的上边有盖的方竹簋，一个装满枣，一个装满栗，一齐献上。《仪礼·既夕礼》上说，在土葬前最后一次哭吊的晚上，祭品种要有枣糗、栗脯。《仪礼·特牲馈食礼》和《仪礼·有司》中讲，诸侯及下边的官吏——士，每月初一祭庙，祭品种除有规定的牲畜外，均有枣和栗，而且枣栗由谁摆放，都有讲究。再以后《战国策·燕策一》记载：苏秦游说六国时，对燕文侯说“南有碣石、雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足实于民，此所谓天府也。”这说明枣是当时燕国北方的经济命脉，是帝王考虑治国安帮国策的依据之一。
　　在几千年的生活生产实践中，枣树与枣乡人结下了不解之缘，人们种枣、管枣、用枣、变着法儿吃枣，也写枣、诵枣、唱枣、画枣，枣就慢慢进入和融入人类社会生活的各个领域，并逐步形成了枣文化。枣的思想、枣的文化与枣乡的风物人情、民间风俗水乳交融，枣文化便在历史长河中随着历代传承越积越厚，变得丰富宽博，从不同层面、不同寓意、不同程度反映着人间万象。 枣文化主要表现在文艺、政治、经济、哲学以及社会生活的各个方面。枣树与历史、文化、民俗，与战争、政策、古今名人，与农业、工业、旅游业，与人名、地名、日常生活等都有着千丝万缕的联系，处处都留下了枣文化的痕迹。描写枣或者与枣有关的文学艺术作品是枣文化的灵魂，主要包括有关枣的传说、故事、小说、诗词、散文、戏剧、成语、谜语、歇后语、对联、笑话、绕口令、寓言、格言、谚语、绘画、摄影、雕塑、歌曲和器乐等。 枣被历代诗人写入诗辞歌赋中，咏颂枣树的诗文比比皆是。透过这些诗文，我们就穿越了时空隧道，能够尽情领略先前枣乡风光、感受历史沧桑、回味故人先贤和当代人爱枣的情怀。
　　山东省发改委副主任王树理就任庆云县委书记时曾欣然写下《唐枣赋》、《咏枣诗》，发出了“嗟人生当如兹，庶自强以不息”和“我欲劝求长生者，莫辞长作庆云人”的由衷感慨，抒发了所有枣乡人对枣树的无限敬仰和喜爱的情怀。 民间故事、佳话轶闻更是广为流传，赋予了枣乡人民的美好愿望。在庆云鬲津河畔周尹村现存着全国树龄最长（1300多年）的枣树王——唐枣树，就有隋末英雄罗成曾过境在枣树下拴马歇息的传说。相传在边关征战多年的大将罗成随父回历城老家探亲，中途劳累，便在鬲津河畔南岸不远处的大枣树下拴马歇息乘凉，酣睡之时，被从枝头掉下的熟透红枣砸醒，顺手拾起充饥，满嘴生津，甘甜透腑，倍觉精神大振。罗成日后见到秦王李世民，忙敬献上落入马鞍夹缝中的几颗红枣，李世民尝罢称赞不已。李世民做了唐朝皇帝后，每年秋季小枣熟红的时候，都要差人到周尹村来摘取红枣。所以，当地人喜欢把唐枣树叫做“罗成拴马桩”。还有一个传说更为神奇，明朝燕王扫北时，当地众多百姓躲避唐枣树下，忽然大雾弥漫，伸手不见五指，军兵从此路过不曾发现众人，百姓幸免于难，所以当地群众又称唐枣树为神树。当地还流传着一个悲壮故事，据说燕王扫北时，有一位母亲为救护路人之子，舍弃亲生儿子，最后也被官兵一起杀戮，葬身之地第二年长出了母子树。故有后人为唐枣树作诗赞之：“鬲津故川水潺缓，枝繁叶茂伴千年；沧桑阅尽见兴替，贞干高洁代代传；瓦岗英雄曾系马，燕王扫北雾弥天；子孙繁衍遍大地，留取红果惠人间。” 在庆云严务乡大淀村南有一株几百年的酸枣树，据说还有一段美丽凄婉的动人故事。明朝万历年间，负责到民间选妃的礼部太监官员来到时属河间府的庆云境内，鸣锣开道之声吸引的路边村落一农家女子趴墙观看，正巧被太监官员看见，因其国色天香而被选中，几日后将被送到宫中。可这名王姓女子早有意中之人，便天天啼哭，进宫前几日，自缢身亡，人们只好把王姑娘埋在村外荒地里。时隔数年，在埋王姑娘的地方长出了一棵枣树，结出的枣儿又酸又涩，当地人称它“酸枣树”。 在太行山区也流传着一个神奇的故事。传说隋初山西有一苏姓女子，17岁时得了一种怪病，面色苍白、浑身溃烂、干瘦如柴。家人多处求医，无法治愈。姑娘泪珠成行，几欲寻死。后来，她进入太行山中，见一株树上挂满了红色的果实，又累又饿的苏姑娘摘下食之，食后便晕死过去。三个月后，奇迹出现了，姑娘变得貌美如花，浑身散发着阵阵香气。乡亲们见后，以为她已得道成仙，纷纷拜祭，称这种红色果子为“圣果”。其实，苏姑娘吃的野果就是红枣。所以，当地有“门前一棵枣，红颜不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”等乡俗俚语。
　　自古以来，枣乡的年节民俗中，到处离不开枣。人们对枣更多的是寄予一种希望，并把它和喜庆联结在一起，比如祝福、祝寿、贺年、贺喜的食品中必有红枣。村里的姑娘出嫁时，娘家陪送的嫁妆和被褥、衣箱里，都要塞上一些干红枣。洞房花烛之夜，婆家也有婆母、婶娘往新人住的洞房里撒上一些红枣、花生，取其谐音意在早生贵子，反映出人们对于子孙后代传承子嗣的期望和对甜美生活的向往追求。过去，女人生了孩子，有的给孩子取名，女孩就叫“枣花”、“枣香”，男孩就叫“枣柱”、“枣桩”等。孩子过满月时，大人抱孩子出屋，抱到谁家，谁家就得赠送枣子一类礼品，空身出去带回实物，预示着孩子长大成人后厚道实诚。孩子过生日时，父母就让孩子在放着枣糕的案板前跳三下，预示着孩子跳得高，长得快，早成人。 枣乡还保留着好多习俗，过春节时要蒸枣糕祭祀诸神；五月端午要包枣粽子；八月十五中秋节要以枣、苹果、葡萄等果品来祭祀祖先；每年农历腊月初八，家家户户都熬小枣粥，俗称“腊八粥”的习俗。每逢腊月二十三，俗称小年，家家用黍面和红枣做成年糕，又粘又甜，特别好吃。平日里，人们就做些枣食品，自吃或宴请、赠送客人。枣的传统做法很多，主要有枣馍馍、枣米饭、枣饼子、枣切糕、枣花卷、枣茶汤、枣泥包，还能做成醉枣、醺枣、烤枣、夹心枣、枣脯等，也能酿出“枣木杠”老烧酒。
　　现在人们借助现代科技，制出了营养丰富、十分可口的阿胶蜜枣、脆枣、枣醋、枣粉，还有枣汁、枣啤酒等，枣产品不光走进寻常百姓家，还走出了国门，成了全世界人民的美味佳肴。 红枣做为亲朋间的馈赠礼品，也不单是一种佳肴食品，其寓意远远超过其本身。《国语·鲁语》载：“夫妇执不过枣栗，以告虔也。”枣，取早起；栗，取礼敬。《礼仪·士婚礼》载：“质明，赞见舅姑……妇执枣栗，自门入，升自西阶进拜，奠于席。”意为古代妇女清晨起身见长辈，时常献枣栗果品，早起虔敬。《杂五行书》中有语“服枣核中人二七枚，辟疾病。能常服枣核中人及刺，百邪不复干矣。”说明枣还有驱邪祈福的寓意。在枣乡，凡过往客人均可入枣园尝鲜，枣农概不收钱，即使主人不在也可去摘食，“瓜、桃、李、枣，不算强盗”说的正是如此。 枣乡人还把红枣作为美好爱情的象征。作家杨平在《枣乡漫话》一书中做了详尽的记载：“在枣乡，青年男女表情达意的时候多是枣收季节，挑摘自家枣园树上最大、最红的鲜枣与自己年龄数目相等，送与对方，互表心意。他们离开后，羞赧的女子还要追上意中人，偷偷塞给对方两个硕大难寻的大红枣转身离去，男人这时才明白：两个枣儿透红透亮，暗示让男方‘早早’提亲，两颗透亮的红心‘早早’结合在一起。” 枣文化源远流长，一脉相承，且不断丰富创新，赋予了鲜明的时代色彩。时至今日，枣乡人民以枣为媒，广泛开展经贸活动，山东乐陵已经连续举办了18届金丝小枣节。在山东庆云，当地政府在倡导群众广植枣树推进大地枣园化建设的同时，打造“生态枣乡”品牌，开发了规模较大的唐枣生态园，园内近万株古枣树形态各异，吸引了众多的游客，成为了该县又一新的旅游亮点。

小枣王子

有5000多年的历史

枣味伯伯

枣树与枣乡人结下了不解之缘，人们种枣、管枣、用枣、变着法儿吃枣，也写枣、诵枣、唱枣、画枣