新疆红枣的鉴别方法都有哪些

好枣吐鲁番

新疆红枣可分为喀什大枣、阿克苏枣、哈密枣、和田枣、若羌枣。那么鉴别新疆红枣的方法都有哪些呢？首先，新疆红枣果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核，如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆红枣。其次，新疆红枣个大皮薄，不同品种的新疆枣大小有区别，和田枣个头最大(3-8厘米)，大的能和鸡蛋近似，但并非很大的枣都是新疆枣，有些枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，但是味道一般。新疆枣皮薄，不论怎么吃，不象内地枣满嘴果渣。最后，新疆红枣枣皮颜色暗红，富有光泽。真正的新疆红枣果皮是暗红色的，很有光泽。如果您买到的枣颜色发黄，发灰，发白，都很可能不是真正的新疆枣。