悠悠枣及其高效丰产栽培技术

卡滋乐灰枣

　　悠悠枣是河北省涿鹿县栽培的传统品种， 由河北省涿鹿县矾山镇林业站、涿鹿县林业局、张家口市桥西区农委培育出的枣品种， 2005 年 12 月通过河北省林木品种审定委员会审定， 驻马店市林业技术推广站于2010 年引入，并进行了高效丰产栽培试验。 试验园取得了良好效果，现报道如下。

　　1 悠悠枣引种表现

　　1.1 果实经济性状

　　果实长椭圆形，两头稍尖，一次果纵径 4.2~5.3cm 、横经 2.0~2.6cm ，平均单果重 12.3g ，最大单果重 20.8g ，果个大小均匀。 二次果平均纵径 3.94cm 、横径 1.92cm ，平均单果重 8.8g 。 果皮鲜红色，果面光洁。 果皮薄；核小，核纵径 2.5cm 、横径 0.6cm ，平均核重 0.4g 。 果肉绿白色，果肉细、脆、汁液多，具清香味，风味酸甜，品质极佳。 可溶性固形物含量为 35.0%~41.0% 。

　　1.2 生长结果特性

　　悠悠枣生长势中庸，树冠中等大小，干性强，萌芽率高，成枝力强。初结果期树以中、短果枝结果为主，连续结果能力强。 完全花率 35.6% ，拉枝处理后完全花率可提高到 67.3% 。 自花结实能力强，在无授粉树的情况下， 也能正常结果、 丰产。 坐果率高、 完全花坐果率76.0% 以上，每枣股着生 1~5 个枣吊，每枣吊坐果 3~6个， 多者可坐果 10 个以上。 一年两熟， 一次果约占70.0% ，二次果占 30.0% 。 苗木栽植后第 2 年开花株占93.0% ， 2011~2017 年平均 667m 2 产量为 388.5 、 732.6 、1043.4 、 1731.6 、 2125.7 、 2316.8 、 2429.6kg 。

　　1.3 物候期及抗逆性

　　悠悠枣在驻马店地区 4 月下旬发芽， 5 月中旬为 1次果开花期， 6 月中旬为第 2 次开花期， 1 次果于 9 月上旬成熟， 2 次果最晚于 10 月上旬成熟， 落叶期为 11月 ~12 月上旬。 高抗早期落叶病，对土壤适应性很强，有较强的抗旱、抗寒、耐瘠薄能力。

　　2 高效丰产栽培技术

　　2.1 建园

　　枣树寿命长， 要获得优质丰产最好选择沙壤或黏壤土， pH 值 5.5~7.5 ， 光照充足的园地建园， 株行距2m×2.5m ，丘陵浅山区株行距 1.5~2.5m ，在封冻前或解冻后栽植，穴大小为 80cm×80cm×80cm ，每穴施充分腐熟有机肥 25~30kg ， 施入的有机肥要与土壤充分混合，选择苗高 80cm 以上、生长健壮、无病虫害的苗木建园，栽后立即浇水踏实，定干高度 60~70cm 。

　　2.2 土肥水管理

　　在封冻前、结冻后及浇水后要及时中耕除草，保持土壤疏松无杂草。 每年的 9 月中下旬到入冬前深翻树盘 ，同时结合施基肥，每株施入腐熟好的猪、鸡、鸭粪10~25kg 。 生长季节追肥 0.2~0.5kg ，开花前（ 5 月中旬）每株施氮肥 0.3~0.4kg 、磷肥 0.2~0.5kg ，幼果发育期（ 8月上中旬）施入果树专用肥 1~1.5kg 。 注意每年结合打药，从枣树展叶开始，每隔 15~20d 喷 1 次叶面肥，生长前期喷施 0.3%~0.5% 的尿素液， 果实发育期喷 0.2%~0.3% 磷酸二氢钾，注意花期喷 0.5%~0.7% 硼砂，以保证正常授粉和果实的正常生长发育。

　　2.3 整形修剪

　　树形采用开心形，栽植当年定干 60~70cm ，全树主枝 3~4 个，各主枝开张角度为 30° 左右，各个主枝上下的层内距为 30cm ，每主枝上着生 2~3 个侧枝，开张角度 55~60° 。 在各级骨干枝上配备大、中、小型枝组。这种树形优点是成形快，修剪量少，结果早、产量高，树姿开张，通风透光条件好，病虫害相应减少。

　　具体整形过程，定干当年，发出的 3~4 个不同方向生长的主枝，当生长到 40~50cm 时进行摘心，使主枝分生侧枝。第 2 年冬季修剪时，如有较直立的中心干时要剪除，选定好主枝和侧枝，留 40cm 左右短截，在生长季节对留下来的侧枝留延长枝头外， 其他的枝一律15cm 左右摘心。 并通过连续几次摘心来控制生长，促进形成结果枝。第 3 年以上的枣树，春季发芽之前进行角度调整，侧枝不够的进行短截培养，侧枝数量已够用的不再短截。 夏季继续通过摘心来培养结果枝组，同时，在生长季节剪除徒长枝，处理好竞争枝，冬季回缩延长枝，疏截过密枝和细弱枝，注意培养更新枝，使各类枝条按一定方向生长发育。对结果枝组加强培养，因结果枝组是产量来源的基础， 故对骨干枝上萌发的新枣头，如有空间一定要培养成枝组，对原有各枝顶端萌发的枣头，应及时疏除，保证枝组的结实能力。 枝组上部二次枝枣股萌发的枣头，一般生长较弱宜疏除，从枝组基部二次枝枣股上萌发的枣头生长健壮， 可用以更新枝组。衰老枝组中下部潜状芽萌发的枣头，是很好的更新枝，应培养利用。对枝组后部没有更新枝的可用回缩或刺伤法促进枣头生长。

　　2.4 提高坐果率

　　2.4.1 适时开甲。 开甲就是环状剥皮，时间在开花 30%以上进行，开甲宽度为 0.5cm 左右（ 初果树不宜开甲， 7年生以上的多采用开甲）。 开甲部位要逐年更换。

　　2.4.2 花期放蜂。花期放蜂可增加 100%~150% 的产量，蜂箱间距在 300m 左右， 在放蜂期间严禁使用西维因和菊酯类的农药。

　　2.4.3 生长枝摘心。 通过摘心可抑制营养生长，促进生殖生长， 使养分相对集中于结果部位， 从而提高坐果率。枣头中下部二次枝留 6~9 节摘心，中上部二次枝留3~5 节摘心，另外枣吊也可随生长随摘心，生长强的枣头上的枣吊， 留 40cm 摘心， 其他枣吊留 15~20cm 摘心。

　　2.5 病虫害防治

　　悠悠枣在栽培中基本上没有病害， 但是出现几种虫害、主要虫害有枣尺蠖、黄刺蛾、大青叶蝉、苜蓿红蜘蛛等。 具体防治措施： 4 月下旬 ~5 月上旬， 树体喷布2.5% 溴 氰 菊 酯 乳 油 5000 倍 或 50% 辛 硫 磷 乳 剂1500~2000 倍液，对枣尺蠖防治效果良好。 7~8 月每隔10~15 天交替喷施 90% 敌百虫 1000 倍液或 40% 氧化乐果 1200 倍液，可完全控制黄刺蛾、大青叶蝉、苜蓿红蜘蛛的发生。

　　悠悠枣及其高效丰产栽培技术