便民提示：红糖红枣花生并不“补血”

阿拉尔枣农

　　随着天气变凉，不少女性出现手脚冰凉、身体乏力的症状，认为是身体气血不足的表现，有人会按照一些民间说法，喝红糖水、吃红枣花生来“补血”。本市公共营养师王鑫提示，实际上，用红糖、红枣、花生来补血并不靠谱。出现贫血症状应该及时就医，日常饮食中则可适当食用红肉、动物肝脏等。

　　血液是由血细胞和血浆两大类物质组成的。其中，血细胞主要包括红细胞、白细胞和血小板三类细胞。我们通常所说的“补血”主要补的是红细胞。从现代医学上来说，影响红细胞合成的营养因素可能是铁、维生素B12或者叶酸的缺乏。所以，补红细胞的关键是给予充足的铁、维生素B12和叶酸。

　　红糖是没有经过精炼的糖，其中90%以上的成分是糖类，其他成分非常少。所以说，用红糖补血并不靠谱。

　　红枣中的铁含量也并不高。干红枣中的铁含量大概在每100克中含有2至3毫克，鲜红枣中的铁含量更低。而且枣里面的铁元素来源于植物，也不好吸收利用。

　　花生中铁和叶酸的含量都不高，也不含维生素B12。日常吃点花生，根本达不到补血的效果。花生脂肪含量很高，如果过量食用，很可能会影响其他食物的摄入。

　　“补血”其实是一个很宽泛的概念，中医西医各有说法。如果因营养不良、怀孕等因素造成的贫血，应该及时就诊，根据病因进行对症处理。健康的人没有必要刻意吃“补血”的食材，平时均衡饮食、荤素搭配就不会营养不良。儿童、女性、老人等特殊人群，可以在日常饮食中，适量食用红肉（猪肉、牛肉、羊肉）、动物血、动物肝脏，多吃新鲜蔬菜和水果。

舌里枣

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