红枣的防治与栽培

新疆枣王

　1.1 提高红枣坐果率的技术措施

　　提高枣树坐果率的根本措施是加强土肥水管理，在此基础上，可采用夏季摘心、花期喷水、喷肥等措施。

　　摘心：萌芽展叶到6月份对新生枣头、二次枝和枣吊摘心，处在整形期的幼树枣头枝留5—7个二次枝摘心，进入结果期的大树培养结果枝的枣头枝留3—5个二次枝摘心，对于没有发展空间的枣头枝应在发枝之初留3—5cm摘心，并当二次枝长到5—7节时及时摘心，促进形成大量木质化枣吊，可明显提高枣树坐果率，此方法操作简单，效果明显。

　　花期喷水：枣花粉发芽要求空气湿度80%以上，低于60%花粉发芽率明显降低。根据枣树生长发育情况，枣树第一批花，以枣股开花为主，花期在5月25日---6月15日；枣树第二批花，以枣头二次枝开花为主，花期在6月10日---6月30日。枣树喷肥喷水措施应重点在5月下旬至6月下旬进行。而7月10日以后开得花为第三批花，由于枣果发育的饿时间和光热不足，生产的枣股品质差，因此第三批花果应尽早疏除。枣树花期喷水应该在6月上中旬枣花盛开期进行，有60%的枣花开放就可以进行喷水。枣树花期喷水应坚持每天早、晚各一次，喷水要在早上10点以前和下午7点以后进行。用喷雾器向枣树的叶片和花上均匀的喷洒清水，喷水量一般以叶片滴水就可以了。整个盛花期要多喷水。花期进行喷水能增产15%。

　　花期喷肥：花期喷肥可迅速补充花期树体营养，提高坐果率。花期喷肥一般在6月上旬，枣树盛花初期进行，有40%的花朵开放就可以进行喷肥。一般用0.3%的尿素或0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷洒，能显著提高坐果率，可增产20%以上。整个花期喷肥一般进行3次，每次间隔5—7天。

　　花期喷硼：在枣树花期喷洒硼酸水溶液，能够参加花粉萌发和花粉管伸长，促进枣花授粉受精。花期喷硼一般在6月上旬，枣树盛花初期进行，有40%的花朵开放就可以进行喷洒。常用的喷洒浓度：一般以万分之三的硼酸水溶液进行叶面喷洒，间隔3—5天再喷一次，整个花期喷洒两次。

　　一般以一喷雾器15公斤水兑尿素或磷酸二氢钾45克，兑硼酸5克，在配置水肥溶液的过程中，要注意水肥溶液的浓度一定不能过高，过高容易烧伤叶片和枣花。喷肥要在早上10点以前和下午7点以后进行，用喷雾器向枣树的叶片和花上均匀的喷洒溶液，喷肥量一般以叶片滴水为宜。

　　枣花期喷肥和花期喷水可以结合在一起进行。有条件的地方可在枣树花期安装喷灌设备定时定量进行花期喷水、喷肥。

　　花期放蜂：枣树花期应引进蜂源，对枣园进行全面花期放蜂，放蜂可提高枣树坐果率1—3倍。

　　疏花疏果：疏花疏果是针对枣树花量大采取的保花保果措施，是提高果品质量和优质果率，增加经济效益的一项技术措施。疏花疏果的标准是按树定产，以吊定果，外围多留，内堂少留。一般一个枣吊留2---4个枣果，木质化枣吊留10—15个枣果，将多余的枣花和畸形幼果全部疏除。

　　开甲：开甲应该在5年生以上结果大树上进行，时间一般在初花期和盛花期（6月上中旬）；开甲方法：初次开甲在距地面20---30cm处的树干上进行，以后开甲部位逐年上移，开甲时用利刃绕树干环切两道，深大木质部，将切口间的韧皮部削掉，甲口宽0.3---0.5cm。

　　1.2提高红枣优级果率的措施：

　　1.2.1  应选用重点推广的制干、鲜食优良红枣品种，如金丝大枣、冬枣等。及时用嫁接换种的方法改造品质差得杂枣，如扁核酸、鸡心枣等，以提高枣果的品种纯度，提高商品率。

　　1.2.2  采取措施加强枣树的冬季修剪、夏季修剪、枣树花期喷水、花期喷肥及疏除第三批枣花、枣果工作。通过以上措施的实施可以促进枣树生长矮壮、提高第一批、第二批枣花的坐果率，提高优级枣果的比率。

　　1.2.3  按枣树施肥标准抓好秋施农家肥工作，施肥时农家肥应与磷、钾肥配合施用，以补充树体营养，提高枣果品质。

　　1.2.4  严禁枣果提前采收，应按照枣果采后不同用途所要求的成熟度进行适时采收。另外，制干红枣采收后应及时摊开，晾晒，避免腐烂变质。

　　病虫害及冻害防治

　　2 病虫害及冻害防治 我市红枣生产的主要虫害有红蜘蛛、蚧类。

　　2.1  防治方法：1、加强森林植物检疫，防止内地危险性病虫害传入我市。在枣树落叶后和4月上旬枣树萌芽前喷5波美度人工熬制的石硫合剂（石硫合剂的配置比例似乎1份石灰、2份硫磺、12份水、大火煮50分钟，取上部红褐色原液，经波美比重计测试后，按比例兑水配置成4—5波美度的石硫合剂即可喷洒树体）；结合冬季修剪，刮除老树皮，树干涂白，剪除介壳虫危害严重的枝条，深埋或烧毁。加强枣树土、肥、水管理工作，增强枣树抵抗病虫害的能力。

　　2.2  枣树冻害防治方法：枣树地必须于11月5日前灌完越冬水，1—2年生枣树在12月20日前要完成树干涂白工作，主要用生石灰10公斤，豆渣或面粉、食盐各1公斤、植物油100克、水10公斤，混合拌匀后涂抹在树干上。冬季若下雪，应立即将树干周围的积雪清除，做好枣树冬季管护工作，防止野兔、牲畜、人为破坏枣树。

　　采 收

　　3  采收期：枣的成熟期分为白熟、脆熟、晚熟三个时期，根据使用目的来确定采收期。加工密枣在白熟期采收，鲜食或作醉枣在催熟期采收。采果枣农要修剪指甲、戴手套，本着“轻摘、轻放、避免挤碰、摔伤和保持果面完整”的原则进行采收。果筐应包裹毛毡或塑料薄膜。以防止采摘过程中造成不必要的机械伤，引起枣果腐烂。制干红枣在完熟期采收。

　　4  采收方式：传统采收方法用木棍震或人工采摘。红枣制干多为自然风干，收获时轻轻震动树枝，落果达80---90%以上，可减少树枝和果实的机械损伤。收货后晾晒，当枣果含水率达8—10%时，经分级筛选后出售。

　　附：枣树苗木调查方法

　　A、标准行法是在要调查的枣苗生产区内，每隔一定行数抽出一行作为标准行，在标准行上进行每株调查或在标准行上再选若干段进行每株调查。

　　B、标准地法是在要调查的枣苗生产区内用对角线选出一块1m2样方，对角线样方数可根据圃地长短而定，每样方内进行每株调查。

　　C、在标准行或标准地调查时，一般实际调查的行数和面积应占枣苗木生产区总行数或总面积的3---5%，并且要使标准行或标准地均匀分布在整个调查区内。

　　D、调查内容包括地径、苗高、主根长、须根树及株树。

金丝枣贩

提高枣树坐果率的根本措施是加强土肥水管理，在此基础上，可采用夏季摘心、花期喷水、喷肥等措施。