脆脆的枣干，没有核

青枣

　　脆脆的枣干，没有核

　　大家都吃过冬枣，但是你吃过脆冬枣吗？

　　吃起来，酥脆脆的就在嘴里化开，“咔滋咔滋”的，冬枣的甘甜清香在齿间环绕，回味无穷！

　　脆冬枣，是用新鲜冬枣去核后、脱水制成的，没有额外添加糖。

　　和蜜枣、干枣的口感都很不一样，酥脆清甜，一点儿都不腻。

　　脆冬枣，用料就很讲究，只选用河北黄骅的鲜冬枣。

　　黄骅冬枣，以皮薄、肉厚、核小、甘甜清脆著称，被誉为“百果之王”，早在明朝时期，就被选为贡品，也叫“贡枣”。

　　如今的黄骅冬枣，被誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”，不仅获得国家“原产地域保护”，还被列为“地理标志保护产品”。

　　它含有人体必需的19种氨基酸，以及B、C、E等多种维生素。特别是其中的维生素C，含量将近是苹果的70倍、梨的100倍。

　　但新鲜的黄骅冬枣，果期较短，所以当地人把新鲜的冬枣做成脆冬枣。

　　在制作时，只挑选饱满、个大的鲜冬枣，清洗后要先用棕榈油炸一下，才能作出如此酥脆的口感。

　　之后，需要进行脱水处理，去除多余的水分、油分，只保留冬枣原本的香甜味道。

　　制作过程中，最大程度地保留了鲜冬枣的色泽、香气和营养价值。

　　你看做好的脆冬枣，就是冬枣原果的样子，外皮是明亮的棕红色，饱满、不干瘪，看着就很喜人。

　　最贴心的是，脆冬枣已经被人工一个个去除了枣核，中间是空心的，吃起来那叫一个过瘾。

　　注：脆冬枣是人工去核，个别脆冬枣可能会有未去净的核，食用时请注意。

　　从中间咬开，肉质白嫩细腻，还很厚实，吃起来超满足！最适合忙里偷闲的时候来几颗。