10元一斤的黑枣竟不是枣，那它到底是啥？农民靠它月入过万

阜平大枣

　　10元一斤的黑枣竟不是枣，那它到底是啥？农民靠它月入过万。很多女孩子都特别喜欢吃酸酸甜甜的干果。葡萄干儿，杨梅干，还有乌梅。休息在家没事的时候，买一些果干回来当做小零食，一边吃果干一边看电视，也是一件很幸福的事情。说起果干，现在市面上有这样一种果干，味道好，营养价值高，酸酸甜甜的非常好吃。这果干叫做黑枣，超市里面就有卖的，十块钱一斤，价格还算比较贵的。不知道大家有没有吃过这种果干呢？

　　这果干虽然名字叫黑枣竟不是枣，那它到底是啥呢？现在农民靠它月入过万。其实这黑枣的新鲜果实就像柿子一样，只是比柿子小很多，在农村人们把它叫做小柿子，这果子成熟之后是黑色的，挂满枝头就像黑色的山枣一般，也被称为黑枣。在不同的地区叫法不同，还有一些农民把它叫做软枣。

　　黑枣的味道也和柿子一样，刚成熟的时候是很涩的。咬上一口，感觉舌头都麻了，远不如山里的枣子那样酸甜。每当霜降过后，黑枣的果实就会变成黑色，而且它在枝头会自然风干。摘下来之后就像果干一样，咬上一口甜甜的，也不需要像葡萄干那样耗费大量的人力和物力去加工它，制作成果干。

　　记得小时候我们村的山里就有很多这样的小柿子，只是那个时候觉得它太涩，没有人吃它，而经常摘下来扔着玩。任它烂在枝头，鸟儿却喜欢吃这种果子，叶子落光的时候，枝头只剩下果实，就成了鸟儿的最爱。霜降过后，果实的颜色开始慢慢发黑，经过寒风一吹，自然风干之后，里面的水分已经被散发掉，只剩下果肉。黑色的果肉甜甜的，只是那个时候很少有人注意到它，满枝头都是却无人采摘，还经常被人当作木柴砍回来烧火。

　　现在网络发达，人们知道了它的营养价值之后，对这种黑枣也是格外的珍惜。冬至过后就会有很多农民到山里去采摘黑枣，拿到集市上去卖，一斤就能卖到十块钱，有时候一天能赚好几百呢。冬天吃黑枣，可以益气补血，也很见外，是一种滋补食材，当果干吃或者是熬粥的时候放一点，黑枣中富含果胶，熬出来的粥，浓稠有味道，女人常吃对皮肤也很好。一些农民靠它月入上万呢，如今这种山里的野果树就成了农民的“摇钱树”。

红枣之乡

营养价值比红枣还高