赞新大枣

一颗红枣心

　　产自新疆阿克苏地区。为阿拉尔农业科学研究所从1975年引入的赞皇大枣苗中选出的一个优良株系，1985年命名。已在当地繁殖推广。
　　树势强健，树姿较直立，干性强，树冠自然半圆形。托叶刺不发达。叶片大而厚，卵圆形。花量多，花大。果实大，倒卵圆形，纵径4.1厘米、横径3.6厘米，平均果重24.4克，最大果重30.1克，大小不很整齐。果柄粗长，果面平整，有粗糙感，光泽一般。果皮较薄，棕红色。果肉绿白色，质地致密，细脆，汁液中多，味甜，略酸，含总糖27%上下，酸0.42%，可食率96.8%，宜制干，制干率48.8%。品质上等。干枣含总糖72.9%。果核大，核内无种子。在当地9月底至10月上旬完熟。
　　该品种适应性强，较抗病虫，结果早，产量高而稳定，管理简便。果实大，糖分和制干率较高，为优良的制干品种，适宜秋雨少的地区大力发展。
　　赞新金丝大枣具有很高的营养价值和药用价值。大枣果实体硕如卵，紫红发亮，鲜枣含糖30.3%，含酸0.25%，含有人体所必需的多种氨基酸，含Vc383.63—579mg／100g，Vp高达3000mg／100g，居各果品之首，有天然“维生素丸”之称。干枣含糖60%，干鲜果还富含钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒等矿质营养，还含有环磷酸腺苷及黄酮类物质，可增强人体免疫功能和抗癌能力。百克鲜枣发热量为103千卡，百克干枣发热量为309千卡，可以以枣代粮，丰年是果，灾年是粮，故有“木本粮食”、“铁秆庄稼”之称。“一日吃三枣，终生不见老”。

依旧西域