新疆红枣好 但是如何选择呢

新疆225团

不同地区产出的红枣，它的种类和品质自然是不同的，今天我们就一起来看一下新疆有几种红枣品种，以及怎么选购新疆红枣。

首先要告诉大家的是新疆的红枣品种大体分为三种，分别是：骏枣，灰枣、圆枣。

骏枣

骏枣是新疆产量最大的红枣。又名和田枣，和田玉枣，新疆阿克苏大枣等等。

这种红枣的特点就是大，形状是圆柱形，一头粗一头细。吃起来比较甜。同时因为骏枣生长的过程中枣内的淀粉没有完全转化成为葡萄糖。所以吃起来的时候，后口会有一些发酸。

新疆的骏枣是由山西的壶瓶枣引进培训改良而来的。现如今骏枣主要分布在新疆和田、喀什、阿克苏等地区。消费者必须要明白的是，不同地区种出来的红枣的品质是不同的，有句俗话说的好，枣子好不好，全看长在哪儿？

今天我就给大家仔细的说一下和田骏枣的选购应该注意什么。和田骏枣主要产自新疆和田地区。因为新疆独特的气候，开春儿早，霜冻晚光照时间比阿克苏地区要多20天左右，因此，新疆和田的骏枣要比阿克苏地区的骏枣，品质上略胜一筹。

选择和田骏枣：

首先要看色泽，和田骏枣，光照面深红色，另一面也不会发黄。你在市面上看到那种亮红色的请勿购买。

第二点看外观，和田骏枣整体匀称，果实饱满度高，用手捏下去很饱满瓷实，肉多。果核是细小纤长的。

第三点看口感，和田骏枣的甜度高，后口酸度很小，仔细咀嚼会有轻微的酸。

灰枣

灰枣又叫座楼兰红枣或者是若羌灰枣，是新疆本地的品种。在新疆阿克苏地区及若羌地区都有产。其中又以新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌县的品质为最佳。

如何选择优质的若羌灰枣：

首先要看色泽，灰枣表面颜色深，表面褶皱较多。

其次是看外观。个头较小，形状呈椭圆形，上下一样的粗细，掰开后能扯出金丝般的果肉。

第三看口感，若羌灰枣皮薄肉厚，果实饱满，甜度较高，口感细腻。吃起来犹如蜜饯般的口感。

灰枣是直接食用的品种，不建议大家，拿来煲粥或者是熬汤，以及泡茶。直接食用即可。

圆枣

圆枣又叫做哈密圆枣，一般是用来做药用食补。哈密圆枣，是补血，营养滋补的首选。

选择优质的圆枣：

首先看外观，皮薄肉厚，干而不皱，外观紫红色，有光泽，形状和大小都跟乒乓球很像。

其次看口感，口感不如骏枣和灰枣。食用含有独特的药香，用来煲汤，熬粥哈密圆枣的皮久煮不破。

依旧西域

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