红枣的各类做法大全（1）

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红枣乌鸡汤

广府汤 阿胶红枣乌鸡汤

材料:乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆 、红枣、枸杞子、桑葚

做法:炖煮3小时，老火炖汤。

特点:养肝、益气、补血、滋阴广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤，已有数千年历史。岭南地区多湿 热，长久居住，湿热侵身在所难免，爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤，火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘甜。

红枣水

红枣10枚(掰开)，大麦100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。(注意:新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维生素C。)

红枣蜂蜜茶

红枣(去核)150克，冰糖50克， 加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜 都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

木耳红枣汤

黑木耳10克，红枣50克，白糖 适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。

当归红枣粥

当归15克、红枣50克、白糖20克 、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经 痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

红枣枸杞粥

材料:红枣70g，枸杞15g，米100g。

做法:

• 先将红枣，枸杞等食材先泡水并清洗干净
• 红枣，枸杞，米，水一同放入锅内煮熟，适当添加红糖调味即可
• 可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
  

小米红枣粥

原料准备:小米50g，红枣50g，清水3碗

制做过程:

• 小米1小把，淘洗干净后，用清水泡5~6分钟。
• 3碗清水，锅内烧开后，放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟，转中小火慢慢熬。
• 红枣5颗，去核，切成丝。
• 待小米粥熬至粘稠后，加入红枣丝，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。
• 喜欢的还可以适当加一些食用碱。我没有加。
  

功能特点:养胃、养颜、孕妇常食、有益胎儿益智。

山药红枣粥

原料准备:山药、红枣、大米。辅料冰糖、枸杞 、桂圆。

制做过程:

• 将大米洗净用水提前泡好。
• 红枣洗净泡好。
• 枸杞洗净泡好。
• 桂圆剥皮。
• 山药去皮切成菱形块。
• 玻璃锅内做水，水开后倒入大米。
• 开锅后关小火熬25分钟。
• 放入山药块开大火。
• 开锅后盖盖改小火煮10分钟。
• 开盖放入红枣。
• 开锅后放入桂圆。
• 放入泡好的枸杞。
• 最后放入黄冰糖。
• 关小火熬3~5分钟即可。
  

功能特点:补肝、暖胃、驱寒。

银耳红枣粥

原料准备:银耳25g、红枣15g、粳米100g

辅料:莲子、枸杞、白糖。

制做过程:

• 干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净;
• 红枣洗净，泡软去核;
• 莲子、枸杞分别洗净，泡软备用;
• 粳米淘洗干净，用冷水 浸泡半小时，捞出，沥干水分;
• 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸;
• 转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖，稍煮即可。
  

功能特点:适用于秋季养生调理、营养不良调理、补虚养身调理和养颜美容调理。