在你的生活中，总有一些你不知道的食品，他们默默无闻的走出国际，而你却一无所知。今天本人给大家带来一个农民手工制作的食品，吃起来非常好吃。他就是烟熏红枣。
烟熏红枣手动制作来自于山西黄土高原传统加工制作。你看到上面的图片是不是有种一脸懵逼的感觉。看着图片我就觉得这种制作应该被流传下来。红枣有很多营养价值和食用价值。他对人体的脾胃虚弱有很好的治疗，他被人们称为血液的制造机器。酸枣具有预防疾病抗衰老与养颜益寿的作用。红枣因为种植面积多，可以加工制作出售，而酸枣因为都是野生的，现在人工种植很少，而且不方便采摘。所以即使直接采摘出售也是很少的。现在在城市里面见到酸枣的出售是很少的。大多数的城市人都没怎么吃过酸枣。
图为 煮红枣
黄土高原的农民为了从根本上贮藏方式和快速销售，在传统晒亮的原始工艺同时又在原有的基础上改进了一种工艺方便储存和销售，这个就是烟熏红枣的由来。烟熏红枣肯定需要用烟来熏制而成，而黄土高原的农民，专门制作的烟熏红枣的窑洞。来加工红枣。首先先挑选品质好的红枣，放入开心里面煮几分钟。然后在把煮好的红枣放在窑洞的上面，下面放入柴火，然后烟熏而成。
这种方法被黄土高原的农民开发出来后，也普遍受到广大种枣的农民的喜爱，纷纷效仿制作，制作出来的红枣吃的时候不仅有种烟熏的味道，而且比普通加工而成的红枣口感要好了很多。当地的人也会组织农民去销售，销售市场一片火爆。制作而成的烟熏红枣，还有一大部分悄悄走出来国门，打开了外国市场。
这个时候很多朋友比较关心这种红枣的价格。本人只知道这种红枣收购的价格都达到了20元1斤。而且这种红枣在国内的一些地方也没有运输过来，所以很多朋友是不知道这种红枣的存在的。在这里想吃的朋友可以寻找黄土高原的朋友的代为购买。这种加工的烟熏红枣是纯手工，绿色的食品，安全程度大家可以放心食用。并且还伴有黄土高原特有泥土的气息。去黄土高原的朋友要去当地吃吃这种地道的土特产。
（来源：百家号）【原题目：震惊！“烟熏红枣”走出国际，跨时代的食品，你尝过吗？】
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发表于 2018-9-19 10:49:37
