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发表于 2018-10-27 11:02:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
  做法:蒸

  口味:甜味

  难度:中级

  制作时间:30分钟

  主料:面粉、

  辅料:酵母、水、红枣、

  第1步、酵母溶解于水中,静置5分钟,慢慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌成雪花状,揉成光滑有面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。

  第2步、面团发至2.5倍大,取出揉匀后分成二等份,取一份揉圆,搓成长条。

360截图20181027110032358.jpg

  第3步、两份面团都搓成长条后,切成大小均等的10个小剂子,取一个剂子揉圆,按扁擀开成长圆形厚面片。

  第4步、红枣提前泡洗干净并沥干水分,蒸锅注入凉水,蒸笼抹薄油。取一个面片,摆上4颗红枣,对折后轻压,放入蒸笼中,依次做好所有的馍坯,盖上盖子静置20分钟。大火烧开上汽后转中火蒸18分钟,关火焖2分钟即可。

360截图20181027110043670.jpg

360截图20181027110054600.jpg
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完了 完了 沦陷了
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